Olive in salamoia Calabresi Mbitè
Chi è andato in Calabria avrà spesso sentito parlare di Olive Mbitè o comunque le avrà viste servite negli antipasti tipici di questa regione.Parliamo di Olive in Salamoia, nostrane, che nel dialetto calabrese vengono appunto definite: allivi ‘mbitèLa ricetta tradizionale prevede il lavaggio delle Olive verdi appena raccolte, messe sott’acqua in un vaso con l’aggiunta...
