Schiocca di fichi secchi
La schiocca di fichi secchi è un termine dialettale calabrese che sta ad indicare un metodo di conservazione dei fichi in Calabria.Nell’antica tradizione calabrese, i fichi vengono aperti in due e fatti essiccare al sole fino a garantire una perfetta disidratazione degli stessi, in maniera del tutto naturale. Terminata l’essiccazione, i fichi vengono infilzati in...
